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    鵑城文化

    技改成效初顯,蓄勢待發鋒露

    2020-03-12 本站 3979

    郫縣豆瓣公司是郫縣豆瓣行業龍頭企業和行業標準化生產示范工廠,是中國非物質文化遺產郫縣豆瓣傳統制作技藝的傳承企業并被國家商務部授予“中華老字號”榮譽稱號。但隨著行業的快速發展與食品安全衛生的要求,公司新品開發與市場銷量快速增長,公司在技術、設備、產能等方面優勢已不復存在,甚至落后于其他企業,發展后勁不足。為了改變這種現狀,以公司董事長徐良同志為首的技改小組團隊從2017年起,經過近三年的努力,1000多個日日夜夜的不懈努力,郫縣豆瓣公司的整體技改提升項目已初具成效。

    一是解決了廠區功能布局與車間工藝布局不合理的情況。重新規劃了紅油郫縣豆瓣、郫縣豆瓣(一級、特級)、復合調味料三個包裝車間,避免生產功能區的相互交叉。在前端增設調配站,對進入曬場的物料提前精準配比,減少二次調配難度和頻次。各車間、各工序之間采用管道輸送,既解決了傳統物料運輸的拋冒滴漏現象,也提升了物料運輸的效率和品質。

    二是運用了新技術、新工藝、新設備,完全按照新《食品安全法》的規范要求,對各生產環節存在的食品安全隱患,清潔衛生條件全面落后的情況全面進行了提升和改善。紅油郫縣豆瓣車間從自動灌裝、自動計量、自動噴碼、自動貼標、自動裝箱到自動碼垛實現全流程自動化生產,且所有的生產數據經分析處理后顯示于集中控制室,目前該車間已進入小批量試產階段。完成了所有車間廠房的屋頂墻面更換和修補,整個生產區煥然一新,徹底解決了漏雨和屋頂異物掉落的問題;新建曬場大棚采用8米層高、自動大開大合、自動檢測溫濕度環境、并同時考慮屋面清洗、檢修維護,相比舊大棚進行了整體全面提升。

    三是淘汰了老化落后的、嚴重影響生產效率的設備設施,并配備自動化程度高,生產工藝和處于行業先進水平的設備。研發并引進了自動翻曲機、自動翻曬機、旋轉叉車、缷椒挖掘機等設備。宰椒場的2條新鮮椒線已全面通過調試、驗證,并圓滿完成了2019年度鮮椒收購加工任務。

    四是公司作為郫縣豆瓣非物質文化傳承企業與郫縣豆瓣工業旅游線路的展示窗口之一,新建了企業形象展示大廳、傳習所、技能大師工作室、參觀通道作為系統全面的載體進行展示與宣傳。相信在不久的將來,我司一定成為工業旅游的網紅打卡點,為宣傳公司文化和郫縣豆瓣非物質文化傳承起到不可磨滅的作用。

    為了達到上述技改成效,技改小組團隊針對技改過程中存在的工藝疑難問題,多次會同設備廠家進行市場調研、考察、選型,針對瓣子負壓輸送系統、豆瓣泵送后的體態變化、老豆瓣起池、瓣子翻曲、灌裝計量精度等30余項工藝疑難問題,開展80余次設備驗證實驗,共形成20多項技術解決方案,為公司實現自動化、智能化提升改造打下了堅實的基礎,穩步推進技改方案落地,為實現工業4.0新篇章又前進了一大步。

    當我們走在輔滿瀝青的廠區道路上,看著煥然一新的廠房,聽著一臺臺新機器運進廠房后的作業繁忙的聲音,感受著公司技改初露鋒芒的喜悅,想象著公司的明天將是多么的美好。但我們還知道未來的路還很長,新的設備、新的工藝流程將會向我們提出更高的要求,現場6S管理、標準化配置、作業標準等各項工作已經開始推進,我們將在新的臺階上攀登更高的山峰,為郫縣豆瓣事業寫下歷史性詩篇。

      

     

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